Aujourd'hui, je vous propose une recette de Loubia ou haricots blancs à la Marocaine. Un plat consistant, réconfortant et réchauffant, voici une idée de recette hivernale
La loubia est un plat d’origine marocaine réputé à l'époque d'être le plat des pauvres, tout simplement parce qu’il est à base haricots blancs et qu’il ne nécessite pas d’ingrédients coûteux pour sa réalisation.
Je vous propose aujourd'hui le recette en version simple telle que la prépare ma maman, tellement bon!
Si ma recette de haricots blancs à la Marocaine vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 350g de haricot blanc secs trempés dans 1,5l d’eau
- 3 tomates
- 1 oignon moyen râpé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 4 càs d'huile d'olives
- 1/2 càc de curcuma
- 1 càc de cumin
- 2 càs de persil haché
- 1/2 càc de gingembre
- 1/2 càc de piment doux
- 1 càs de concentré de tomates
- 1 bouillon cube de bœuf
- Sel, poivre