RECETA:
Crema Chantilly con queso Mascarpone
Ingredientes:
96 gr de Azucar
96 gr de Crema de leche
288 gr de Mascarpone
480 gr de crema de leche
5 gr de pasta de vainilla
6 gr de gelatina en polvo
20 gr de agua
Preparación:
En una olla ponga los siguientes ingredientes Azúcar, Crema de Leche y la vainilla
Infusión por 30 min
Por otro lada remoje la gelatina con el agua
Con la mezcla tibia vierta el queso mascarpone mezcle y enseguida incorpore la gelatina ya florecida
Finalmente ponga la crema de leche fría mezcle y deje reposar en el refrigerador por 24 horas a 39 f o 4c.
Pasado las 24 hora bata la mezcla ya refrigerada hasta que este esponjosa y una crema homogénea.
sígueme por:
TikTok: https://www.tiktok.com/@ mariasegura.cl?
Instagram: https://www.instagram.com/mariasegura.cl/
Pinterest: https://www.pinterest.cl/signomaria8/
Website: https://www.mariasegura.cl