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LA VRAI RECETTE FACILE PARIS BREST de A à Z, recette Paris Brest Praliné

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Published 24 Nov 2020

Bonjour les mordu(e)s, j'espère que vous allez bien. Aujourd'hui, je vous montre comment réaliser un Paris Brest de A à Z. Pour cette recette facile Paris Brest, vous aurez besoin de : - Pâte à choux : 125 g de lait 40 g de beurre 1 pincé de sel 1 cuillère à café de sucre 75 g de farine 3 œufs - Crème mousseline : 375 g de lait 60 g de sucre 35 g de fécule de maïs vanille 3 oeufs 150 g de pralin 150 g de beurre pommade La douille pour pocher la pâte à choux : https://www.zodio.fr/douille-petits-fours-15-dents-110.html La douille pour garnir le Paris Brest :https://www.zodio.fr/douille-cannelee-15mm-6-dents-108.html Pour vous abonner à ma chaîne YouTube : /channel/UCM0yUbbO9dbiNmBJqpw9zcQ?view_as=subscriber N'oubliez pas d'activer les notifications pour ne pas rater les nouvelles recettes. Pour me suivre sur les réseaux : Instagram : L'atelier de Benjamin Facebook : atelierdebenjamin horodatage : 00:00 Présentation 00:37 Ingrédients Pâte à choux 00:47 Réalisation de la Pâte à choux 02:46 Pochage de la pâte à choux 04:58 Ingrédients crème mousseline 05:10 Réalisation de la crème mousseline 09:40 Dressage du Paris Brest 11:11 Conseil et origine du Paris Brest

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Comments - 105
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    @andreadesa75133 years ago bjr quand je fais un paris brest à chaque fois ma pâte devient toute plate lorsqu’elle sort du four? comment ça ce fait svp ?? 4
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    @stephaniebouvret5920last year Merci beaucoup pour cette superbe recette, très bien expliquée et qui a épaté mes invités !!! Ils ont cru que je l’avais acheté à un pâtissier ! Succès garanti ! 2
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    @dianaperret-gentil1731last year Superbe vidéo, merci pour le partage. J'ai hâte de faire cette recette 🥰
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    @alexamarchal24033 years ago Un Youtubeur sympathique, des explications claires, des techniques très bien décrites et explicitées, MERCI 3
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    @latelierdebenjamin53524 years ago Bonjour les mordu(e)s, voici la recette complète du Paris Brest. N'hésitez pas à me poser vos questions si vous en avez. 😜
    Pâtissez bien
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    @AndieCorsica2 years ago miam merci beaucoup pour votre partage 💜💜 c'est super bien expliqué...il n'y a plus qu'à... comme on dit 😉😜 excellente soirée à tous. 2
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    @lallaelkhabli89993 years ago Merci pour la recette simple et rapide 1
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    @davidmaxant9035last year Top, super l'approche, et de nouveaux trucs et astuces, belles connaissances, merci pour ce partage ❤ Je pense mettre sur le premier tour de mousseline, un filet poché de pralin, recouvert des rosaces de mousselines 🎉 Merci encore !!! ... 1
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    @mimidj21362 years ago Bravo pour toutes les petites astuces et merci 1
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    @marienoelledenis6636last year Merci Benjamin j'ai réussi il semble parfait au niveau du look, maintenant j'attends avec impatience la dégustation. Je vous dirai très vite après le dessert. Vos explications sont très claires J'ai eu l'impression d'assister à un cours de pâtisserie en live . A bientôt ... 1
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    @nbsseg9653 years ago Bonjour
    Bravos vos vidéo !
    Sont très sympas
    Et tellement bien exprimé
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    @claudinezemmouchi61602 years ago Nouvelle abonnée merci beaucoup pour se partage j'adore 💕
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    @laylajaouad44862 years ago Bravo et merci .vous êtes un vrai chef .vos explications et conseils sont tellement clairs .c est un réel plaisir de vous suivre .je m'abonne aussitôt. 1
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    @JohnElHanafi8 months ago Bravo Chef Benjamin! C’est exactement ainsi que se réalise le Paris-Brest. Je suppose qu'être français aide beaucoup Haha ! Je vais le refaire bientôt. Merci pour le rappel. 1
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    @johansolutionsdigitales4 years ago Super chouette cette recette de Paris Brest, c'est un peu magique :-) je vais tenter l'aventure ce week end, merci Benjamin ! 2
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    @patriciasifferlen30173 years ago Très belle recette merci à vous,bravo, je vais bientôt la faire.... Bonne journée ensoleillé😃😄 1
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    @sophiadali57499 months ago Merci pour la recette super bien expliqué 👏👏👏 1
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    @sebastiencaine97812 months ago Super pour la manière de remplir la poche, merci pour tous ces conseils :)
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    @user-wb1gk5pe1qlast year Bjr merci pour votre recette ça donne envie bravo pour vos explications👍 1
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    @Caroline-yl1tz4 months ago Merci pour la recette et l'astuce de la gestion de l poche à douille , je ne galereai plus pour mes meringues 1
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    @fabriquetoncorps48102 years ago Salut Benjamin 👋je viens de suivre ta recette qui me fait rêver 👍❤️belle journée 👏👏
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    @PkGreen-mu8uylast year Had this cake many years ago and it was delicious nice to no how it was made 👍
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    @majidaroumia20782 years ago Bonjour merci pour les explications la pate achoux et lacrememousline 1
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    @mariemarthediatta67302 years ago J'ai mon examen dans deux jours suis hyper stresséje viens regarder tes vidéos pour me rafraîchir la mémoire . J'ai un examen de cuisine 1
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    @marie-christinemontegu95032 years ago J’ai une « passion » pour cette pâtisserie. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 1
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    @michelimbert25802 months ago Bonjour Benjamin,
    Félicitation pour votre vidéo, très détaillée et sans blabla.
    Il n'est plus possible d'accéder aux références des 2 douilles cannelées.
    Pourriez-vous me les redonner.
    Merci pour le partage.
    MICHEL31
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    @nathaliea.t16393 years ago bonjour samedi j essai d en faire un aussi beau <3<3<3 1
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    @hamishamis74763 years ago Dommage que le ralin soit du commerce et pas fait maison.
    Super video,merci
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    @chloeviger5053last year Bonjour, est ce que si on fait un format de couronne plus petit, le temps de cuisson change ?
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    @bonnettimothee17943 years ago Super la recette merci 😊 on peut faire son praliné ? 1
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    @belazzouznora643 years ago Bonjour merci beaucoup pour vos explications très précises et claires peut on remplacer le pralin par 1 tablette praliné que l on trouve dans le commerce merci pour votre réponse 3
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    @akilaakila53202 years ago Merci pour cette vidéo très bien réalisée avec des explications simples et concis.
    Est-ce qu il faut un four à chaleur tournante pour faire cuire la pâte à choux car la mienne ne gonfle pas et reste plate ? (Mon four n est pas à chaleur tournante).
    MERCI pour votre réponse.
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    @catherineblot41723 years ago Bonsoir, j'adoreee les Paris Brest😋 Je vais en faire ce week-end 🤗 Juste une question pourquoi une pâte gonfle à la cuisson et sortie du four elle devienne plate et non cuite à l'intérieur ?? En tout cas ça l'air délicieux Bravo👏 Cathy ... 2
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    @giuliandoye74532 years ago Bonjour et merci beaucoup pour les explications ☺️ pour la température de la crème pâtissière, j’ai compris que ça doit être tiède mais, peux-tu me dire combien de degrés s’il te plaît ?
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    @bitaud316 months ago Merci pour votre cours ,peut on savoir la température idéale pour assembler le praliné,le beurre pommade et la crème pâtissière,merci d’avance
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    @lvemygiu22874 months ago Bonjour utilisez vous du lait entier ou demi écrémé pour la crème mousseline ??
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    @oceannecrn18173 years ago Bonjour peut ont faire le Paris Brest la veille ?
    Le chou et mettre la crème 1 ou 2 h avant le repas ?
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    @shaynou732last year Bonjour je n ai pas de fécule de maïs je peut remplacer avec dû maïzena?
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    @carooscar9816last year Bonjour ! pour la pâte à choux le four est en préchauffage ou à froid ?
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    @carolinec.9763 years ago J'imagine qu'il est absolument nécessaire d'avoir un batteur pour pouvoir faire la crème.... ? J'aimerais beaucoup tenter mais je n'ai qu'un batteur manuel électrique à deux branches que j'utilise pour faire monter les œufs en neige par exemple. J'essaierais bien avec ça, avez-vous des conseils pour pas que je me plante trop ? :P ... 1
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    @linem46752 years ago Bonjour monsieur ou se trouve se pralin en creme
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    @marianapereyra59113 years ago Receta fácil de Paris Brest…en español
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    @zceylan3 years ago la taille de moule a gateau c'est 18 cms non? j'ai bien entendu? ça m'a l'air un plus grand :D
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    @linpabloros99163 years ago Las medidas imposible de apuntar muy rapido y no bienen escritas lamentable queria hacerloy no puedo
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    @alainfreuslon1623 years ago si notre pâte serait ? Si notre pâte était, c'est plus joli non ? 2
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    @jean-francoisjames172 years ago serait il possible d'avoir une liste ecrite des ingrédients, c'est trop vite enuméré
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    @jojolepicard66073 years ago Je ne vois pas trop l'utilité de mettre de la vanille dans la crème pâtissière alors que cette dernière sera parfumé au praliné !!!