طريقه عمل الفطير بالجبنه والفلفل الرومي 美國

نص كيلو دقيق كوب لبن بدرجه حراره الغرفه بياض بيضه رشه ملح معلقه صغيره سكر معلقه صغيره خميره فوريه نصف كوب زيت نصف معلقه صغيره خل طريقه التحضير هنجيب بولا ونحط فيها كل المكونات ما عدا لبن وانا قلبي خليك بتاعنا كويس وبعد كده هننزل باللبن واحده واحده على حسب الدقيق ونفضل نعجان فيها لحد ما ناخد عجينه متماسكه وطريه بعد كده هنعدل فيها لمده عشره دقائق لحد مانحس كده ما الناس العجينه طار مش بيلزق في اليد هنسيبها لمده ساعه تخمر بعد كده هنقسم العجينه بتاعتنا على اربعه ونسيبها تريح خمس دقائق كمان وانا غطيها بعد كده نفردها بالنشابه بتاعتنا اول مردانه بتاعه البيتزا بعد كده هنغش الحشو ونجيب طاجن جهينه ماده دهنيه والرسوهم في الصاج اطعم هنشغل الفرن بتاعنا على درجه 200 لحد ما يسخن بعد كده هتخلينى 180 درجه الحراره و دخلوا الفرن لمده تلت ساعه بعد كده نفصل على الفرن من تحت ونشغل الشوايه لمده خمس دقائق لحد ما لون كويس تحضير طريقه الحشو ربع كيلو جبنه بيضاء قرنين فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره لحمه طماطم يعني هنجيب حبايه ونشيل اللي في قلبها ونقطعها مكعبات صغيره لو حبين تزود الحشو زيتون مخلي جبنه موزاريلا جبنه رومي الجبن تكون مبشور لو حبين فلفل الوان

Category